2007年10月05日
秋鮭のホイル焼き にんにくしょうが醤油味
スーパーに「秋鮭」っていうシールが張って
売っていました。
「秋」… なんともおいしい響きですね（しみじみ）…
ついつい買ってしまいました。
それに、キノコも大安売り！
４種類のキノコ、どれでも３種類チョイスしてお安いので、
これまたついつい買い物かごの中に吸い込まれていきました（笑）。
鮭、キノコ、家にシシトウがあったなぁ。
ホイル焼きにしよう！とすぐに今晩のレシピが思い浮かびました。
にんにくしょうが醤油味にして、食欲のそそる一品に仕上がりました。
売っていました。
「秋」… なんともおいしい響きですね（しみじみ）…
ついつい買ってしまいました。
それに、キノコも大安売り！
４種類のキノコ、どれでも３種類チョイスしてお安いので、
これまたついつい買い物かごの中に吸い込まれていきました（笑）。
鮭、キノコ、家にシシトウがあったなぁ。
ホイル焼きにしよう！とすぐに今晩のレシピが思い浮かびました。
にんにくしょうが醤油味にして、食欲のそそる一品に仕上がりました。
♪ 秋鮭のホイル焼き にんにくしょうが醤油味 ♪
＜材料＞2人分
鮭 2切れ
シシトウ 4本
エリンギ 大1本
にんにく 1片
しょうが 1片
醤油 小さじ2
みりん 小さじ2
ごま油 小さじ1
料理酒 少々
粗塩 少々
＜用意するもの＞
アルミホイル
キッチンペーパー
＜作り方＞
鮭は酒を振ってしばらくおき、
キッチンペーパーで水気をとる。
シシトウはヘタを取り除き、縦にスッと
包丁で切り目を入れる。
エリンギは1/4に切る。
にんにくしょうが醤油を作る。
にんにくとしょうがは皮を取り除き、
すりおろす。
すりおろした中に、分量の醤油、みりん、
ごま油を入れて、よく混ぜ合わせる。
アルミホイルに鮭とししとうとエリンギを
並べて鮭の上に、にんにくしょうが醤油を
かける。野菜にパラパラと塩を振りかける。
アルミホイルでふんわりと蓋をして、
フライパンに並べて、中火で焼く。
片面が焼けてきたら、フライパンの中に
水を少し足して、蓋をして蒸し煮する。
☆このときに、アルミホイルの中に
水が入らないように、しっかりとアルミホイルを
とじておくこと！！
材料に火が通ったら、アルミホイルごと器にのせて、
できあがり。
＜材料＞2人分
鮭 2切れ
シシトウ 4本
エリンギ 大1本
にんにく 1片
しょうが 1片
醤油 小さじ2
みりん 小さじ2
ごま油 小さじ1
料理酒 少々
粗塩 少々
＜用意するもの＞
アルミホイル
キッチンペーパー
＜作り方＞
鮭は酒を振ってしばらくおき、
キッチンペーパーで水気をとる。
シシトウはヘタを取り除き、縦にスッと
包丁で切り目を入れる。
エリンギは1/4に切る。
にんにくしょうが醤油を作る。
にんにくとしょうがは皮を取り除き、
すりおろす。
すりおろした中に、分量の醤油、みりん、
ごま油を入れて、よく混ぜ合わせる。
アルミホイルに鮭とししとうとエリンギを
並べて鮭の上に、にんにくしょうが醤油を
かける。野菜にパラパラと塩を振りかける。
アルミホイルでふんわりと蓋をして、
フライパンに並べて、中火で焼く。
片面が焼けてきたら、フライパンの中に
水を少し足して、蓋をして蒸し煮する。
☆このときに、アルミホイルの中に
水が入らないように、しっかりとアルミホイルを
とじておくこと！！
材料に火が通ったら、アルミホイルごと器にのせて、
できあがり。
peru_mimi
posted at 15:33
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